Petai dikenal sebagai sayuran khas Indonesia yang memiliki aroma kuat namun kaya manfaat. Di berbagai daerah, nama petai memiliki sebutan yang berbeda-beda, tergantung pada bahasa lokal dan budaya setempat. Dalam masyarakat Jawa, sayuran ini populer dengan sebutan pete, sedangkan di daerah Sumatra dan Kalimantan, istilah lain seperti patai atau pethe juga digunakan.
Menariknya, penggunaan nama petai tidak hanya menunjukkan keberagaman bahasa, tetapi juga memperlihatkan nilai budaya yang melekat dalam keseharian masyarakat. Beberapa orang bahkan mengaitkan penyebutan ini dengan cara pengolahan dan cara penyajian sayur tersebut. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas lebih dalam tentang nama lain dari petai yang digunakan di berbagai wilayah Indonesia.
Tidak hanya soal penyebutan, namun pemahaman terhadap nama petai juga penting untuk pelestarian bahasa daerah. Apalagi di tengah arus modernisasi yang kian deras, istilah lokal semacam ini mulai terpinggirkan. Maka dari itu, pengetahuan tentang keberagaman sebutan sayur seperti petai menjadi sangat penting bagi generasi muda.
Artikel ini akan membedah secara rinci setiap nama lokal dari petai, mulai dari wilayah Jawa, Sumatra, Kalimantan, hingga Sulawesi. Tentu saja, informasi ini tidak hanya menarik dari sisi linguistik, tetapi juga membuka wawasan kita tentang kekayaan kuliner Nusantara yang kerap terabaikan. Mari kita telusuri bagaimana nama petai berubah-ubah sesuai dengan latar belakang budaya masyarakat daerah.
Untuk memahami lebih jauh, simak pembahasan lengkap tentang ragam sebutan nama petai berikut ini.
1. Pete: Sebutan Umum di Pulau Jawa
Di Pulau Jawa, baik di Jawa Tengah, Yogyakarta, maupun Jawa Timur, petai dikenal luas dengan nama pete. Penyebutan ini sangat umum terdengar di pasar tradisional maupun dalam resep kuliner lokal seperti sambal goreng pete, nasi goreng pete, hingga oseng-oseng pete.
Bagi masyarakat Jawa, pete bukan hanya pelengkap makanan, tapi juga menjadi komponen utama dalam berbagai hidangan. Rasa khas dan aromanya yang kuat justru menambah selera makan.
Secara linguistik, penyebutan pete merupakan bentuk fonetik yang disesuaikan dari kata “petai” agar terdengar lebih ringan dan mudah diucapkan dalam logat Jawa. Ini menjadi salah satu contoh transformasi bahasa yang lazim terjadi di daerah.
Kata nama petai dalam konteks Jawa memperlihatkan bagaimana satu sayuran bisa mendapatkan tempat penting dalam budaya kuliner dan juga dalam bahasa sehari-hari masyarakatnya.
Banyak resep masakan Jawa yang memasukkan pete sebagai bahan utama, terutama dalam hidangan yang mengandalkan rasa gurih dan aroma kuat. Hal ini menjadikan pete sangat dikenal dan dicintai oleh masyarakat setempat.
2. Pethe: Versi Bahasa Banyumasan dan Sekitarnya
Di wilayah Banyumas dan sebagian Tegal atau Brebes, penyebutan nama petai sedikit berbeda, yaitu menjadi pethe. Ini menunjukkan adaptasi dialektal yang khas dari daerah tersebut.
Pethe biasa dijual dalam bentuk utuh maupun kupasan. Umumnya disandingkan dengan sambal dan nasi hangat, menciptakan paduan rasa yang menggugah selera. Penduduk setempat bahkan menyukai pethe dalam kondisi mentah atau hanya direbus sebentar.
Penggunaan istilah pethe memperlihatkan dinamika bahasa lokal yang tetap mempertahankan akar kata asli namun dengan pelafalan yang unik dan akrab bagi penduduk lokal.
Pethe tidak hanya hadir dalam kehidupan rumah tangga, tetapi juga sering dijadikan bahan utama dalam hajatan tradisional seperti syukuran, kenduri, atau acara pernikahan.
Dengan demikian, nama petai dalam versi pethe mencerminkan keberagaman linguistik di Pulau Jawa yang tidak hanya menyentuh aspek bahasa, tetapi juga menyatu dengan gaya hidup masyarakat.
3. Patai: Penyebutan Khas Sumatra dan Kalimantan
Beranjak ke Sumatra dan Kalimantan, istilah yang digunakan untuk menyebut nama petai sering kali berubah menjadi patai. Sebutan ini bisa ditemui di wilayah Minangkabau, Palembang, hingga sebagian Kalimantan Barat.
Dalam bahasa Minang, patai kerap dijadikan bahan penting dalam olahan gulai, sambal lado, ataupun campuran rendang. Di Kalimantan, patai bahkan menjadi bahan utama dalam masakan khas Dayak.
Penyebutan patai memperlihatkan adanya pengaruh fonetik lokal yang kuat, namun tetap mempertahankan inti makna dari kata petai itu sendiri. Ini menjadi bukti bahwa walau berbeda pelafalan, maknanya tetap serupa.
Tidak hanya dalam bentuk biji, masyarakat Sumatra dan Kalimantan juga memanfaatkan kulit petai sebagai bahan pelengkap masakan tertentu. Ini menunjukkan betapa tingginya nilai guna patai di daerah tersebut.
Dengan begitu, istilah patai menggambarkan bagaimana satu jenis sayur dapat melintasi batas geografis dan menjadi bagian dari identitas kuliner daerah yang berbeda.
4. Lamtoro: Nama yang Sering Tertukar di Beberapa Wilayah
Menariknya, di beberapa daerah seperti sebagian wilayah Sulawesi atau Nusa Tenggara, ada kebingungan antara nama petai dan lamtoro. Meskipun secara botani berbeda, keduanya memiliki bentuk polong yang hampir serupa.
Sebutan lamtoro kadang digunakan oleh masyarakat lokal untuk menyebut petai yang berukuran kecil. Padahal, lamtoro (Leucaena leucocephala) merupakan tanaman berbeda yang juga digunakan sebagai lalapan.
Kebiasaan menyamakan petai dan lamtoro ini lebih disebabkan karena keduanya sering dijajakan bersamaan dalam pasar tradisional. Selain itu, masyarakat awam kerap sulit membedakan keduanya karena kesamaan fisik dan aroma.
Istilah lamtoro dalam kaitannya dengan nama petai menunjukkan bagaimana persepsi masyarakat dapat memengaruhi penggunaan istilah lokal dalam kehidupan sehari-hari.
Hal ini juga menjadi pengingat penting bahwa edukasi tanaman lokal sangat dibutuhkan agar tidak terjadi kekeliruan dalam mengenali dan memanfaatkan hasil alam.
5. Petai Cina: Versi Mini yang Sering Dianggap Sama
Sebutan lain yang juga sering muncul adalah petai cina, merujuk pada jenis petai berukuran kecil dan berbiji banyak. Di beberapa daerah Jawa dan Bali, istilah ini digunakan secara umum untuk menyebut tanaman yang secara ilmiah dikenal sebagai Leucaena leucocephala.
Petai cina sebenarnya berbeda dari petai biasa (Parkia speciosa), namun penyebutan ini sudah mengakar dalam masyarakat. Bentuknya yang kecil dan rasanya yang lebih ringan menjadikan petai cina cocok sebagai lalapan.
Nama petai dalam bentuk petai cina menjadi populer karena sifatnya yang mudah tumbuh dan cepat panen. Tanaman ini juga banyak dijadikan bahan dasar olahan seperti botok, urap, atau pecel.
Banyak orang mengira petai cina dan petai biasa adalah satu jenis, padahal keduanya memiliki karakteristik dan manfaat kesehatan yang berbeda. Namun demikian, keduanya tetap menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara.
Kesimpulan
Nama petai di berbagai daerah memperlihatkan betapa kayanya budaya dan bahasa Indonesia. Dari pete, pethe, patai, hingga lamtoro dan petai cina—semua istilah ini mencerminkan keberagaman yang perlu kita kenali dan lestarikan. Apakah di daerahmu ada sebutan lain untuk petai? Bagikan di kolom komentar dan jangan lupa sukai serta sebarkan artikel ini ke teman-temanmu!
